Category: еда

Миноги на ужин

Некоторые миног недолюбливают. А зря, они вкусные. На картинке - помытые и обтертые с солью, чтобы смыть слизь, миножки. Дальше они пойдут минут на 40 в духовку, потом - в подходящую стеклянную или фарфоровую емкость, а сок, оставшийся на противне, я перемешаю с водой и бальзамическим уксусом, и полью получившимся маринадом рыбу. Всем приятного аппетита!
minoga

P.S. Надежда Крупская имела партийную кличку "Минога". Интересно, из-за чего? Стройная? Скользкая? Или присасывалась хорошо? :)